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關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸等食材在精心調(diào)制的高湯中煮過后，放入湯杯中，再蘸醬食用?？晒┻x用的材料有墨魚丸、貢丸、蟹肉鉗、鱈魚卷、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、香菇蟹黃丸等幾十個品種。關東煮湯汁香濃，煮出的食材口感別致細膩，食過后口齒生香，讓人欲罷不能。

關東煮一直以來深受人們喜愛，獨特的風味，別致的口感，誘人的香味，讓其成為街頭小吃的寵兒。經(jīng)營關東煮，投資小，運行成本低，回報快，利潤高。只需3000元左右的投資，而一個攤位的平均日銷量在400串以上，一日即可賺200-300元，一個月就能回本，且效益持久穩(wěn)定。憑借它的雄厚的市場競爭力和顯而易見的經(jīng)營利潤，關東煮絕對是小吃投資創(chuàng)業(yè)者的好項目。