千層餅，原是納西族的傳統(tǒng)食品，是一種能分出很多層次的烤餅。每一層都薄如白紙，在面團(tuán)上放上火腿和肉丁，層與層之間裹入蔥花、豬油、草果等配料，爐火烤制，使表面金黃。千層餅甜中帶咸，咸里帶鮮，口感豐富。層層疊疊，香脆不膩，食后令人口齒留香而不粘牙，體現(xiàn)其精工細(xì)烤的神奇。

        每斤面粉2元左右，可烤制2斤餅，按每斤餅可以賣6元算，除掉油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元，一斤面粉可穩(wěn)賺9元。而每天賣掉50斤面粉絕對不成問題，這樣算來月收入可達(dá)13500元，去掉2500元的房租、和其他開支叫您月賺10000元不是夢。



第一步，介紹千層餅設(shè)備。
第二步，制作工具介紹。
第三步，材料介紹。
第四步，千層餅和面比例。
第五步，師傅先和面，學(xué)員看。
第六步，做醬料。
第七步，搟面餅。
第八步，搟餅，烤餅。

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