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早餐系列
石磨腸粉培訓(xùn)
廣東腸粉培訓(xùn)
香酥無礬油條
包子饅頭花卷
生滾粥培訓(xùn)
杭州小籠包培訓(xùn)
云吞培訓(xùn)
手工水餃
五谷養(yǎng)生豆?jié){
煎餃煎包
蒸餃培訓(xùn)
茶葉蛋培訓(xùn)
夜宵系列
諸葛烤魚培訓(xùn)
燒烤培訓(xùn)
香辣小龍蝦
石鍋魚培訓(xùn)
砂鍋麻辣燙
潮汕砂鍋粥培訓(xùn)
休閑小吃
章魚小丸子培訓(xùn)
關(guān)東煮
鐵板燒培訓(xùn)
泡椒鳳爪培訓(xùn)
鐵板魷魚培訓(xùn)
普通油炸
KFC油炸
烤面筋培訓(xùn)
炒田螺
蘿卜牛雜培訓(xùn)
鐵板豆腐培訓(xùn)
粉面系列
重慶酸辣粉培訓(xùn)
原味湯粉培訓(xùn)
麻辣燙培訓(xùn)
炒粉炒面炒飯
面食系列培訓(xùn)
熱干面培訓(xùn)
雜醬面培訓(xùn)
梅縣腌面培訓(xùn)
餅類系列
千層餅培訓(xùn)
土家醬香餅培訓(xùn)
餡餅培訓(xùn)
手抓餅培訓(xùn)
公婆餅培訓(xùn)
燒臘鹵味
廣式燒臘培訓(xùn)
廣式鹵水培訓(xùn)
燒鵝燒鴨培訓(xùn)
湛江白切雞
川式鹵水培訓(xùn)
精武鴨脖培訓(xùn)
咸香雞培訓(xùn)
飲品系列
珍珠奶茶培訓(xùn)
燒仙草雙皮奶
快餐系列
煲仔飯
隆江豬腳飯

炒田螺最初是從順德傳入廣州的，但當(dāng)時(shí)人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實(shí)令人有美中不足之感。后來，泮塘一個(gè)叫李細(xì)蘇農(nóng)夫無意中發(fā)現(xiàn)了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是這個(gè)方法就很快流傳開來了。不久，人們?cè)偌右愿倪M(jìn)：在田螺下鍋前先用油撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣更能帶出田螺的鮮味。于是乎，和味炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛的一道特色美食。