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白大師石磨腸粉加盟
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面食系列培訓
學(xué)習時(shí)間：3-5天
上課時(shí)間：上午：9:00-12:00,下午：14：30-18:00
培訓內容：見(jiàn)本頁(yè)介紹
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    面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類(lèi)的面食，中國主要有：紅燒牛肉面、肥腸面、三絲面、排骨面等，種類(lèi)繁多。
    紅燒牛肉面是清末光緒年間，一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng )制的面食，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了極致，吃得個(gè)名揚天下。
    肥腸面是四川著(zhù)名的漢族傳統小吃，屬于川菜系。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。


 


 


    面粉，用最好的面粉，用不了100克面粉的。100克面粉0.5元錢(qián)，牛肉有20克，按現在牛肉的價(jià)格最好的牛肉超不過(guò)60元一公斤，20克牛肉也就是1.2元，調料可以不計，但是也是錢(qián)買(mǎi)的。爽歪歪公司據了解，一個(gè)牛肉面算下來(lái)1.9元錢(qián)。另外再加上店員的工資，店面的租金，一碗面五塊錢(qián)也就差不多了。


       紅燒牛肉面、紅燒排骨面、豬肚面、牛腩面、三鮮面、榨菜肉絲  
手工水餃系列培訓實(shí)景




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